毎週日曜日の昼12：45から放送されている
【超無敵クラス】（日テレ）の話題から。
かまいたちのお二人と指原莉乃さんが担任となる
10代のクラス。しかも
総フォロワー数1000万人超えの生徒達！
そんな超無敵の10代のアンテナがキャッチする
情報はどのような事なのでしょうか？
超敏感なアンテナがキャッチするのは何かなぁ…気になるね
今回は「チャー汁」の紹介です。
そもそも「チャー汁」とはチャーハンに
付いてくるサイドスープの事。
訳して「チャー汁」。
上手いネーミングですね！
2大中華のお店と言う事で気になり
中華店・本駒込「兆徳」さんと、
浅草「ぼたん」さんの
場所と人気の味「チャー汁」を調べてみました。
早速 ご紹介いたします✨
本駒込「兆徳」
町中華「兆徳」 場所
住所：東京都文京区向丘1丁目10-5
アクセス：東京メトロ南北線・本駒込駅から徒歩2分
都営三田線「白山」駅(A3出口)から徒歩4分
都バス「向丘二丁目」「白山下」から徒歩2分
TEL：03-5684-5650
営業時間：[火～日] 11:30～14:30/17:30～22:00
（月曜日 定休日）
町中華「兆徳」 人気のチャー汁
「兆徳」さんは食べログ調査の
2021年中国料理百名店に選ばれました。
いつも行列が絶えないそうです。
そんな「兆徳」さんが作るチャー汁は？
主な材料
豚のげんこつ
鶏ガラ
→ 他の町中華の3倍の量！
ネギ
ショウガ
こだわりの丸鶏
隠し味の煮干し
→ この味にたどり着くまで10年
かかったそうです。
そして大人気・黄金色の「玉子チャーハン」！！
調味料はシンプルに塩のみ。
ですが口コミで大評判のチャーハンです！
ほんとに行列ができてますねー
ですが並んでも食べたい一品です！
詳しくはこちら☺ 町中華「兆徳」
浅草 「ぼたん」
町中華「ぼたん」 場所
住所：東京都台東区花川戸1-8-1
アクセス：東武伊勢崎線 浅草駅 (徒歩1分)
東京メトロ銀座線 浅草駅 (徒歩5分)
都営浅草線 浅草駅 (徒歩7分)
TEL：03-3841-5040
営業時間：11:00～20:50(L.O.)
（金曜日 定休日・他不定休あり）
町中華 「ぼたん」 人気のチャー汁
利用シーンはご家族・お子様連れ・友人、知人・
それにお一人でも気軽に入りやすい
「町中華」のお店です。
「ぼたん」さん、チャーハンだけではなく
チキンライスも有名との事ですが
これは確かに美味しそうですね。
チキンライスは私にとって懐かしい記憶なんです。
子供の頃、今は亡き母がよく作ってくれて
そして大人になってからは
私の子供が小さい時、やはり作って食べさせてました。
思い出が蘇りますね～。
さて、ぼたんさんの人気のチャー汁は✨
主な材料
豚ガラ
鶏ガラ
ネギ
ショウガ
こだわり①出来上がったチャーシューを一回入れる
こだわり②シイタケの戻し汁を入れる
各お店のこだわりにより、
オリジナルのスープが出来てるんですね。
ぼたんさんのチャーハンは
自家製の醤油ダレを加えてパラッと仕上げた
王道のチャーハンです。
こちらに添えたチャー汁…
想像するだけでもうたまらん！！
て感じです❣
気になる方はこちら☺ 町中華「ぼたん」
町中華 まとめ
本駒込「兆徳」
①場所・東京都文京区向丘1丁目10-5
本駒込駅から徒歩2分
②営業時間・[火～日]
11:30～14:30/17:30～22:00
（月曜日 定休）
③チャー汁・ こだわりの材料
→ 煮干し・丸鶏
④ご主人の豆情報
30年前に日本人の奥様と結婚し、中国から
日本へ → 28年前から「町中華」を始める。
浅草 「ぼたん」
①場所・東京都台東区花川戸1-8-1
東武伊勢崎線 浅草駅 (徒歩1分)
東京メトロ銀座線 浅草駅 (徒歩5分)
都営浅草線 浅草駅 (徒歩7分)
（ご使用の線により時間の差が若干あり）
②営業時間・11:00～20:50(L.O.)
（金曜日 定休日/他不定休あり）
③チャー汁・こだわりの材料
→ シイタケの戻し汁、煮あがったチャーシューを
1回スープ鍋に投入（エキスを出す）
④創業75年
下町に愛され続ける味を守る
長い年月 その味を守り継続していく事は
たくさんの努力が必要かと思います。
美味しいだけじゃなく、
プロの方達の努力によって
世界は成り立ってるんだなぁ
なんて 壮大な思いにふけるのでした。
サラミクでした。
最後までお付き合い頂きありがとうございました。☺
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